Para muchos, el café es solo combustible para comenzar el día. Para otros, es un sistema complejo de termodinámica y química de fluidos. Cuando entramos en el terreno del café de especialidad, dejamos de hablar de “bebidas” para hablar de extracción. Claro, la intro debería ser super rebuscada para poder mantenerte aquí, ya sabes, economía…

28 de Marzo, un taller de cerámica, hice una copa para espresso, sinceramente espero que no tenga fugas, también realicé un servilletero que había venido cazando de hace algún tiempo, pero al no encontrarlo en algún sitio comercial aproveché para crearlo en ese taller, y aunque aún ambas piezas están en fase de “quemado”, solo…